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Tomates royales

Ajoutée : samedi 17 avril 2021 à 09:28 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1291

 

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 6 tomates,
- 2 citrons,
- 3 cuillerées de farine,
- 1 œuf,
- 3 cuillerées de chapelure,
- 3 cuillerées d'huile,
- sel.

 
 

Comment faire ?

Couper les tomates en tranches épaisses et enlever les graines. Saler et arroser avec le jus des citrons.

Préparer dans trois assiettes la farine, l'œuf battu, la chapelure. Rouler les tranches de tomates dans chaque assiette successivement, puis les faire frire de chaque côté à la poêle dans l'huile très chaude, Saler et servir chaud.

Cette préparation accompagne très bien une viande rôtie au sautée.

 

 

 
 
 
Recette précédente :
Tomates farcies
Recette suivante :
Haricots en purée à la tomate

 

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