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Haricots aux plantains

Modification : samedi 17 avril 2021 à 03:35 | vues : 1524

 

Trempage :
12 heures

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
2 heures

Ingrédients pour 6 personnes:
- 500 g de haricots,
- 2 ou 3 plantains,
- 1/2 louche d'huile de palme,
- sel, piment.

 
 
Comment faire ?

Cuire les haricots noirs ou blancs, après les avoir fait tremper pendant 12 heures. Après 1 heure de cuisson, ajouter les plantains sans les éplucher. Cuire encore 1 heure.

Egoutter les haricots, éplucher les plantains, piler le tout. Ajouter l'huile de palme chaude, du sel et du piment. Mélanger et servir chaud

 
 
 
Recette précédente :
Haricots en purée à la tomate
Recette suivante :
Haricots au soja

 

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