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Haricots au soja

Modification : samedi 17 avril 2021 à 03:38 | vues : 1189

 

Trempage :
12 heures

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
3 heures 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 300 g de gros haricots rouges,
- 300 g de soja,
- 3 tomates,
- 1 cuillerée d'huile,
- sel.

 
 
Comment faire ?

La veille au soir, faire tremper séparément les haricots et le soja.

Les faire cuire pendant 3 heures à 3 heures 30. Enlever les peaux des haricots, les réduire en purée, ainsi que le soja.

Eplucher les tomates, enlever les graines, faire revenir dans l'huile, écraser et ajouter à la purée de haricots et de soja.

Cuire cette préparation pendant 5 à 10 minutes, saler. servir avec des patates douces cuites dans leur peau.

 
 
 
Recette précédente :
Haricots aux plantains
Recette suivante :
Gâteau de haricots matobos

 

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