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Riz pilaf

Modification : dimanche 18 avril 2021 à 10:28 | vues : 1710

 

Préparation :
5 minutes

Cuisson :
17 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 250 g de riz,
- 2 cuillerées de beurre;
- 1 oignon,
- 1 clou de girofle,
- sel.

 
 
Comment faire ?

Chauffer le beurre et y faire blondir le riz non lavé (la chaleur de la cuisson suffit en principe à assurer l’hygiène).

Mouiller avec environ deux fois et demi le volume d’eau ou de bouillon à 100°. Saler et ajouter l’oignon piqué d’un clou de girofle.

Amener au point d’ébullition sur le feu, puis cuire doucement à couvert. Ne pas dépasser 17 minutes de cuisson. Servir chaud.

 
 
 
Recette précédente :
Riz à l'orientale
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Risotto

 

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