cuisineafricaine.org

Velouté de tomates au riz

Modification : mardi 29 janvier 2019 à 19:18 | vues : 669

 

Préparation et cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes : 
- 50 g de beurre,
- 3 cuillerées de farine,
- 1 litre et 1/2 de bouillon au lait,
- 4 grosses tomates,
- 4 cuillerées de riz,
- sel

 
 
Comment faire ?

Chauffer beurre et farine à feu doux, pour faire un roux blanc. Mouiller peu à peu avec le bouillon ou le lait. Laisser bouillir 10 minutes. Ajouter alors les tomates pelées et débarrassées de leurs pépins. Laisser cuire 20 minutes. 

Cuire le riz à part pendant 20 minutes dans de l’eau salée. L'ajouter à la préparation juste au moment de servir. 

Tomate Velouté Riz

 
 
Recette précédente :
Soupe de riz au sésame
Recette suivante :
Panade

 

●Boissons   ●Confiserie   ●Crustacés   ●Entremets   ●Fruits   ●Hors-d'oeuvre   ●Légumes   ●Oeufs   ●Pâtisserie   ●Poissons   ●Potages   ●Sauces   ●Viandes  

 

© 2014 - 2019 - www.cuisineafricaine.org
Cookies - Conditions générales d'utilisation