Timbale parisienne
Modification : dimanche 18 avril 2021 à 10:32 | vues : 1306
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
45 minutes
Ingrédients pour 6 personnes:
- 125 g de riz,
- 1/2 litre de béchamel,
- 1 oignon,
- 1 pointe de muscade râpée,
- 100 g de gruyère,
- 125 g de jambon blanc,
- 2 œufs,
- 1 cuillerée de beurre.
Comment faire ?
Faire cuire le riz à la créole ou utiliser un reste cuit de la veille.
Faire une sauce béchamel en ajoutant l'oignon et un peu de muscade râpée. Mélanger le fromage râpé, le jambon haché finement, le riz, les jaunes d'œufs et enfin les blancs battus en neige.
Beurrer un moule, y verser le mélange. Faire cuire au bain-marie pendant 45 minutes. Démouler et servir, entouré ou non d'une sauce d'accompagnement.
Recette précédente :
Croquettes de riz
Recette suivante :
