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Riz aux poivrons

Modification : lundi 19 avril 2021 à 04:04 | vues : 1173

 

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
40 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 oignon,
- 2 cuillerées de beurre,
- 200 g de riz,
- 1/2 litre de bouillon,
- poivrons,
- 2 tomates,
- 100 g de jambon ou de lard,
- 200 g de gruyère,
- sel, poivre,

 
 
Comment faire ?

Emincer l'oignon et le faire dorer légèrement au beurre. Ajouter le riz et le faire revenir. Incorporer le bouillon et laisser cuire le riz doucement durant 15 minutes.

Epépiner les poivrons, les laver, les couper en morceaux. Passer les tomates à l'eau bouillante, les peler, les épépiner, les couper en morceaux, ainsi que le jambon. Ajouter au riz les tomates, les poivrons et le jambon. Laisser étuver encore 10 minutes.

Ajouter, hors du feu, la moitié du gruyère râpé. Assaisonner et verser le mélange dans un plat beurré.

Garnir la préparation avec le reste du gruyère, coupé en lamelles. Faire dorer au four pendant 10 à 15 minutes.

 
 
 
Recette précédente :
Riz gratiné simple
Recette suivante :
Riz au bacon

 

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