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Riz au bacon

Modification : lundi 19 avril 2021 à 04:08 | vues : 1297

 

Préparation :
25 minutes

Cuisson :
45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 300 g de riz long,
- 7 œufs,
- 2 cuillerées de crème,
- 4 poireaux,
- 1 poivron,
- 3 tomates,
- 1 cuillerée de beurre,
- 6 tranches fines de bacon ou de jambon blanc,
- 15 olives,
- 1 sauce tomate.,
- 1 salade verte,
- sel, poivre.

 
 
Comment faire ?

Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée. L’égoutter.

Battre les œufs et la crème. Saler, poivrer. Ajouter le riz, les poireaux et le poivron lavés, coupés en morceaux et rapidement blanchis à J'eau bouillante, les tomates pelées et épépinées.

Beurrer un moule en couronne, y verser la préparation. Faire cuire pendant 45 minutes à four chaud, dans un bain-marie. Démouler encore chaud et laisser refroidir.

Servir avec des tranches de bacon ou de jambon blanc, des olives et une sauce tomate. Accompagner d'une salade verte.

 
 
 
Recette précédente :
Riz aux poivrons
Recette suivante :
Risotto bolonaise

 

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