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Risotto bolonaise

Modification : lundi 19 avril 2021 à 04:11 | vues : 1331

 

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 250 g de risotto,
- 2 cuillerées de beurre,
- 250 g de viande hachée,
- 1 verre de vin blanc sec,
- 3 tomates,
- 1/2 verre d'eau ou bouillon,
- sel, poivre ou piment.

 
 
Comment faire ?

Faire cuire le riz en risotto. Lorsqu'il est cuit, le verser dans un moule en couronne beurré et ne pas le laisser refroidir.

Faire sauter vivement la viande hachée avec le reste du beurre. Ajouter le vin blanc, les tomates pelées et épépinées, l'assaisonnement, l'eau ou le bouillon.

Laisser alors le tout mijoter pendant 15 minutes environ.

Dresser la couronne de riz sur un plat chaud. Verser la viande préparée dans la couronne. Servir très chaud.

 
 
 
Recette précédente :
Riz au bacon
Recette suivante :
Couronne de riz à la mayonnaise

 

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