cuisineafricaine.org

Panade

Modification : mardi 29 janvier 2019 à 19:21 | vues : 850

 

Préparation et cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes : 
- 250 g de pain, 
- 1 litre et 1/2 d'eau, 
- 1 œuf, 
- 1 tasse de lait, 
- 30 g de beurre, 
- sel, poivre. 

 
 
Comment faire ?

Cette soupe se fait avec les restes de pain.

Mettre le pain dans la casserole avec l’eau froide. Saler, poivrer, mettre au feu. L’ébullition atteinte, retirer et broyer énergiquement avec le fouet.

Battre l’œuf entier dans la tasse de lait bouillant. Verser dans la panade, hors du feu. Ajouter le beurre et servir.

La panade doit être un peu épaisse et former une bouillie.

Oeufs

 
 
Recette précédente :
Velouté de tomates au riz
Recette suivante :
Salade de carottes crues

 

●Boissons   ●Confiserie   ●Crustacés   ●Entremets   ●Fruits   ●Hors-d'oeuvre   ●Légumes   ●Oeufs   ●Pâtisserie   ●Poissons   ●Potages   ●Sauces   ●Viandes  

 

© 2014 - 2019 - www.cuisineafricaine.org
Cookies - Conditions générales d'utilisation