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Crème au chocolat

Modification : mercredi 21 avril 2021 à 01:04 | vues : 789

 

Préparation et cuisson :
25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 1/2 litre de la it,
- 100 g de chocolat,
- 100 g de sucre,
- 1 pincée de sel,
- 30 g de maïzena,
- 10 g de beurre.

 
 
Comment faire ?

Réserver une tasse de lait froid. Faire bouillir le reste du lait, le chocolat, le sucre et le sel.

Délayer soigneusement la maïzena dans la tasse de lait froid réservé. Verser cette préparation dans le lait chaud. Mettre sur le feu et faire bouillir 3 minutes en tournant toujours avec la cuillère de bois. Retirer du feu et ajouter le beurre. Verser dans un plat creux. Servir tiède ou froid.

Variante : Délayer quatre cuillerées de pâte d'arachides dans quatre cuillerées d'eau tiède. Y verser doucement la crème au chocolat en remuant constamment. Remettre au feu pendant quelques minutes. Quand la préparation atteint le point d'ébullition, laisser bouillir 1 minute, retirer du feu et verser dans un compotier. Servir froid.

 
 
 
Recette précédente :
Marquise au chocolat
Recette suivante :
Mayonnaise au chocolat

 

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