cuisineafricaine.org

Pudding au maïs

Modification : mercredi 28 avril 2021 à 11:54 | vues : 920

 

Préparation :
25 minutes

Cuisson :
30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 litre de lait,
- 150 g de sucre,
- 125 g de raisins secs,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 pincée de sel,
- 125 g de farine de mais,
- 60 g de sucre pour caramel.

 
 
Comment faire ?

Faire bouillir le lait avec le sucre les raisins secs, le sucre vanillé et le sel.

Quand le point d'ébullition ost atteint, ajouter la farine de maïs préalablement diluée dans quatre cuillerées de lait froid. Battre au fouet, jusqu'à ce que la préparation ait atteint son point de cuisson. Laisser cuire 25 à à 30 minutes.

Verser dans un compotier. Laisser refroidir. Démouler et couvrir avec un caramel éteint. Servir froid.

 
 
 
Recette précédente :
Pudding malgache
Recette suivante :
Pudding aux arachides

 

●Boissons   ●Confiserie   ●Crustacés   ●Entremets   ●Fruits   ●Hors-d'oeuvre   ●Légumes   ●Oeufs   ●Pâtisserie   ●Poissons   ●Potages   ●Sauces   ●Viandes  

 

© 2014 - 2021 - www.cuisineafricaine.org
Cookies - Conditions générales d'utilisation