Pain perdu

Ajoutée : jeudi 29 avril 2021 à 00:12 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1104

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
10 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 3/4 de litre de lait,
- 1 pointe de vanille,
- 3 jaunes d'oeufs,
- 100 g de sucre.
- 12 tranches de pain ou de brioche,
- 2 cuillerées de farine,
- 100 g de beurre,
- 25 g de sucre fin,
- 1/2 cuillerée à café de cannelle.

Comment faire ?

Préparer une crème anglaise assez liquide avec le lait, la vanille, les jaunes d'œufs et le sucre.

Tremper les tranches de pain épaisses de 1 cm, dans la crème à la vanille liquide et tiède, afin qu'elles soient bien imbibées. Les égoutter et les saupoudrer de farine, juste avant de les mettre à frire dans le beurre bouillant.

Les faire frire 5 minutes sur chaque face, pour qu'elles soient dorées. Tenir au chaud.

Au moment de servir, saupoudrer de sucre fin aromatisé de cannelle.