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Pudding au riz

Modification : mercredi 28 avril 2021 à 18:17 | vues : 776

 

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
60 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 riz au lait,
- 2 œufs,
- 65 g de sucre pour caramel.

 
 
Comment faire ?

Préparer un riz au lait. Battre les jaunes d'œufs et y incorporer peu à peu le riz au lait encore chaud.

Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement à la préparation, puis verser celle-ci dans un moule caramélisé. Mettre à cuire, au four ou sur le feu, pendant 30 à 40 minutes.

Laisser refroidir et démouler. Servir accompagné de confiture ou de crème à la vanille ou de compotes mangues ou de compote de papayes.


Remarque : Le pudding au riz peut être aromatisé au citron, pralin, chocolat, etc.

 
 
 
Recette précédente :
Riz au lait
Recette suivante :
Riz à la suisse

 

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