Riz à la suisse
Ajoutée : jeudi 29 avril 2021 à 09:26 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1258
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
40 minutes environ
Ingrédients pour 6 personnes:
- 200 g de riz,
- 1/2 litre de lait,
- 1/2 litre d'eau,
- 1 pincée de sel,
- 100 g de sucre,
- 1 œuf.
Comment faire ?
Laver le riz. Faire bouillir ensemble lait, eau, sel et 80 g de sucre. Y jeter le riz. Battre le jaune d'œuf et verser la préparation dessus peu à peu et en remuant.
Verser dans un plat à gratin, couvrir et mettre à four doux, jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
Battre le blanc en neige et y ajouter le reste de sucre. Etaler cette meringue sur le riz quand il est cuit et remettre à four doux pendant 8 à 10 minutes. Servir tiède.
Recette précédente :
Pudding au riz
Recette suivante :
