Croquettes de mil

Ajoutée : jeudi 29 avril 2021 à 09:28 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1188

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
10 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 2 verres de farine de mil,
- 1 verre de farine de blé,
- 1 verre d'huile,
- 1/2 verre de sucre en poudre,
- 1 œuf,
- 1 friture.

Comment faire ?

Bien mélanger les farines do mil et do blé. Faire chauffer l'huile légèrement et la verser sur le mélange des farines. Délayer 10 sucre avec l'œuf entier. Tourner 5 minutes et incorporer à la pâte en la travaillant bien pour qu'elle soit ferme.

Etendre la pâte au rouleau sur une planche farinée et l'abaisser à 5 mm. La découper en rubans avec la roulette à pâtisserie. Faire dorer dans un bain de friture. Egoutter et servir chaud, tiède ou froid.

Recette précédente :

Pâte à frire

Recette suivante :

Beignets à la farine de manioc