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Beignets aux fruits

Modification : vendredi 30 avril 2021 à 07:05 | vues : 1514

 

Macération :
30 minutes au moins

Préparation et Cuisson :
45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 4 bananes ou 8 pommes, etc.
- 1 pâte à frire,
- 1 friture,
- 2 cuillerées de sucre.

 
 
Comment faire ?

Tous les fruits dont la consistance n'est pas trop molle peuvent être préparés en beignets : bananes, ananas, oranges, papayes, mangues, etc.

Ils doivent macérer au moins 30 minutes dans le sucre pour que le Jus ne se disperse pas dans la friture, ce qui provoquerait do dangereuses éclaboussures.

La saveur des fruits pour être corsée par l'addition d'un pou d'alcool pondant la macération.

Plonger chaque morceau de fruit bien égoutté dans la pâte à frire, de manière qu'il soit bien enrobé. Le faire glisser dans la friture chaude à l'aide de doux fourchettes. Laisser dorer. Retourner avec une écumoire lorsque le premier côté est cuit.

Egoutter les beignets, les poser sur un plat chaud et les saupoudrer de sucre. Les servir chauds ou tièdes.

 
 
 
Recette précédente :
Merveilles
Recette suivante :
Crêpes ordinaires

 

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