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Crêpes levées

Modification : vendredi 30 avril 2021 à 07:02 | vues : 952

 

Préparation :
10 minutes

Temps de repos :
1 heure

Cuisson :
3 minutes par crêpe

Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 cuillerée à café de levure,
- 200 g de farine,
- 75 g de sucre,
- 1 pincée de sel,
- 1/2 litre de lait,
- 2 œufs.

 
 
Comment faire ?

Délayer la levure dans un peu de lait tiède. Mélanger à la farine avec le sucre et le sel. Ajouter le lait par petites quantités. On doit obtenir une pâte lisse. Battre les jaunes d'œufs et y ajouter peu à peu la préparation.

Couvrir d'un linge, laisser reposer et lever pendant 1 ou 2 heures. Puis, battre les blancs en neige et les incorporer.

Cuire comme les crêpes ordinaires.

 
 
 
Recette précédente :
Crêpes ordinaires
Recette suivante :
Crêpes de mil rouge

 

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