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Crêpes de mil rouge

Modification : samedi 01 mai 2021 à 09:59 | vues : 1859

 

Préparation :
20 minutes

Temps de repos :
1 nuit

Cuisson :
3 minutes par crêpe

Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 verre de semoule de mil,
- 1/2 litre d'eau,
- 1 pincée de sel,
- 1 verre de farine de mil,
- 1/2 louche d'huile,
- 1/4 de litre de lait,
- 2 cuillerées de miel.

 
 
Comment faire ?

La veille au soir, préparer une bouillie avec la semoule de mil, l'eau et le sel. La faire cuire et la laisser refroidir. Lorsqu'elle est presque froide, ajouter la farine de mil. Laisser reposer.

Le lendemain, faire cuire les crêpes dans une poêle huilée. Les retourner, afin qu'elles soient dorées de chaque côté. Poser chaque crêpe dans une assiette creuse. Y verser du lait chaud contenant un peu de miel. Servir chaud.

 
 
 
Recette précédente :
Crêpes levées
Recette suivante :
Crêpes de sorgho

 

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