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Rochers au zeste de citron

Modification : dimanche 02 mai 2021 à 15:21 | vues : 747

 

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
15 à 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 4 œufs,
- 2 zestes de citron, ,
- 1 pincée de sel,
- 80 g de sucre en poudre,
- 100 g de farine,
- 70 g de beurre.

 
 
Comment faire ?

Travailler au fouet, pendant 15 minutes, les jaunes d'œufs, les zestes de citron râpés, le sel et le sucre.

Ajouter peu à peu la farine et bien mélanger. Incorporer le beurre ramolli au bain-marie et les blancs battus en neige. Former de petits tas sur une plaque beurrée. Cuire à four modéré pendant 15 à 20 minutes.

 
 
 
Recette précédente :
Petits gâteaux à la poêle
Recette suivante :
Palets de dame

 

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