Rochers au coco

Ajoutée : lundi 03 mai 2021 à 23:32 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1007

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
125 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 3 blancs d'œufs,
- 225 g de sucre en poudre,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 180 g de pulpe de coco râpée et séchée,
- 1 cuillerée d'huile.

Comment faire ?

Battre les blancs d'œufs en neige. Ajouter progressivement le sucre et le sucre vanillé, puis battre en ayant soin de poser la terrine dans un récipient contenant de l'eau chaude (il faut que la chaleur de la préparation donne l'impression d'un petit picotement sur le doigt). Incorporer la pulpe de coco bien sèche.

Mettre sur une tôle huilée, en petites boulettes, assez rapidement avant que la pâte refroidisse. Cuire à four modéré pendant 25 minutes environ.

Recette précédente :

Gâteaux à la noix de coco

Recette suivante :

Coco aux amandes