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Salade variée

Modification : mardi 29 janvier 2019 à 19:44 | vues : 1176

 

Préparation et cuisson : 1 heure 40 minutes

Ingrédients pour 6 personnes : 
- 2 betteraves rouges, 
- 2 œufs durs, 
- 2 avocats, 
- 1/2 verre d'arachides. 

 
 
Comment faire ?

 

Laver soigneusement les betteraves rouges. Les mettre à l'eau froide salée, sans les éplucher. Les faire cuire pendant au moins 1 heure 30, jusqu'à ce que la peau glisse facilement sous la pression du doigt. 

Faire cuire les œufs durs, les écaler, les couper en trois. Couper les avocats en tranches après avoir enlevé le noyau et la peau. Passer les betteraves rouges à la moulinette ou les couper en tranches fines.
aire griller les arachides et les écraser grossièrement avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille. Dresser sur un plat harmonieusement. 
Servir frais.

Salade Betterave Oeufs

 
 
Recette précédente :
Salade de pommes de terre
Recette suivante :
Salade de concombres

 

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