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Salade de concombres

Ajoutée : mercredi 30 janvier 2019 à 02:45 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 2204

 

Macération : 3 heures - Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes : 
- Concombres,  
- ciboulette, ail, échalote,  
- vinaigre, huile,  
- sel, poivre. 

 
 

Comment faire ?

 

Râper les concombres et les mettre à dégorger avec du sel pendant 3 heures. Les égoutter dans la passoire, puis verser de l'eau bouillante dessus pour les rendre digestes. Préparer une sauce de ciboulette hachée, ail, poivre, échalote, vinaigre et huile. On peut remplacer le vinaigre par du jus de citron. Ajouter les concombres à la sauce et laisser macérer au moins 15 minutes avant de servir.

 

 

 
 
 
Recette précédente :
Salade variée
Recette suivante :
Salade de pousses de bambou

 

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