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Salade de concombres

Modification : mardi 29 janvier 2019 à 19:45 | vues : 1392

 

Macération : 3 heures - Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes : 
- Concombres,  
- ciboulette, ail, échalote,  
- vinaigre, huile,  
- sel, poivre. 

 
 
Comment faire ?

 

Râper les concombres et les mettre à dégorger avec du sel pendant 3 heures. Les égoutter dans la passoire, puis verser de l'eau bouillante dessus pour les rendre digestes. Préparer une sauce de ciboulette hachée, ail, poivre, échalote, vinaigre et huile. On peut remplacer le vinaigre par du jus de citron. Ajouter les concombres à la sauce et laisser macérer au moins 15 minutes avant de servir.

Salade Concombres

 
 
Recette précédente :
Salade variée
Recette suivante :
Salade de pousses de bambou

 

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