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Gâteau au chocolat

Ajoutée : lundi 14 février 2022 à 16:49 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1083

 

Préparation : 40 minutes

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

- 5 œufs,
- 125 g de sucre,
- 2 cuillerées de poudre de cacao,
- 90 g de farine,
- 1 cuillerée à café de levure en poudre,
- 3 cuillerées de beurre,
- 1 cuillerée d'huile,
- 1 crème au beurre et à la vanille,
- 150 g de confiture de mangues,

 
 

Comment faire ?

Travailler ensemble les jaunes d'œufs et le sucre, comme pour un biscuit, jusqu'à obtenir une pâte faisant ruban.

 

Ajouter la poudre de cacao et la farine mêlée à la levure. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement. Ajouter ensuite le beurre ramolli.

Huiler au pinceau et fariner un moule à manqué. Y verser la pâte. Mettre à four très modéré pendant 40 minutes environ.

 

Retirer, démouler et laisser refroidir. Couper alors le gâteau en deux, afin de le garnir au milieu de crème au beurre aromatisée à la vanille. Reformer le gâteau et l'enduire de confiture de mangues.

Préparer une glaçure au chocolat et l'étaler à chaud sur le gâteau.

 

 

 
 
 
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