Gâteau de ménage

Ajoutée : mardi 15 février 2022 à 11:48 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1024

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

- 125 g de sucre,
- 2 œufs,
- 1 tasse de crème de lait bouilli,
- 1 pointe de vanille,
- 125 g de farine,
- 1/2 sachet de levure,
- 1 cuillerée de beurre.

Comment faire ?

Mélanger intimement le sucre, les jaunes d'œufs et la crème de lait bouilli (elle se forme sur le lait bouilli en refroidissant). Travailler longuement le tout avec un parfum au choix: vanille, fleur d'oranger, etc. Ajouter la farine mêlée à la levure et les blancs battus en neige.

Verser dans un moule à manqué, beurré et fariné. Cuire à four modéré pendant 30 à 35 minutes. Servir froid.