Pain de sorgho au miel

Ajoutée : mardi 15 février 2022 à 12:37 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 2189

Préparation :
30 minutes

Temps de repos : 1 heure

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

- 100 g de farine de sorgho,
- 100 g de farine de manioc,
- 100 g de farine de blé,
- 1 cuillerée à café de levure en poudre,
- 150 g de miel,
- 150 g de sucre,
- 1/2 litre de lait,
- 1 cuillerée d'huile d'arachides,
- 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude.

Comment faire ?

Bien mélanger dans un récipient les trois farines et la levure. Chauffer au bain-marie le miel, le sucre, le lait et l'huile. Ajouter ce liquide tiède au mélange des farines. Ajouter en dernier lieu le bicarbonate de soude délayé dans un peu d'eau.

La pâte obtenue doit être très homogène, bien liée, presque coulante. La laisser reposer un peu. Huiler les moules, les saupoudrer d'un mélange de sucre et farine, les remplir aux trois quarts avec la préparation. Cuire à four moyen pendant environ 45 minutes.

Une garniture d'arachides grillées rehausse l'aspect de ce délicieux dessert.