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Banane malaxée aux arachides

Ajoutée : mercredi 16 février 2022 à 10:29 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 4628

 

Préparation et Cuisson :
1 heure 10 minutes à 1 heure 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 3 boites d'arachides,
- 6 tas de bananes,
- 1 piment,
- 1 petit morceau de gingembre,
- 1 poireau,
- 4 cubes,
- sel
- poisson fumé,
- 1 oignon, 8 gousses d’ail,
- 1 quart de litre d'huile de palme

 

 

 
 

Comment faire ?

Faire bouillir les arachides. Dans une assiette, une fois qu'ils sont cuits, mélanger aux restes de condiments préalablement apprêtés (ail, oignon, poireau, gingembre, piment).

 

Nettoyer le poisson et éplucher la banane. Dans une marmite chaude, verser de l’huile et laisser un peu chauffer (10 minutes). Verser du sel et la banane. Rajouter 1 litre d'eau et y mettre du poisson en laissant bouillir pendant 20 minutes.

 

Ensuite verser l'arachide écrasée aux condiments. Mettre le cube, le sel et de l'eau en quantité suffisante puis laisser bouillir pendant au moins 30 à 45 minutes.

 

 

 

 

 
 
 
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Kossam (lait caillé) version camerounaise
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Koeksisters (beignets d’Afrique du Sud)

 

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