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Oeufs au vert

Modification : mardi 29 janvier 2019 à 20:51 | vues : 616

 

Préparation et cuisson : 1 heure

Ingrédients pour 6 personnes : 
- 6 œufs, 
- 500 g d'épinards, 
- 1 sauce béchamel, 
- 50 g de fromage râpé. 

 
 
Comment faire ?

 

Couper les œufs durs en deux dans le sens de la longueur. Enlever les jaunes et les réserver. 

Les remplacer par les épinards cuits et fortement égouttés, puis hachés et assaisonnés. Retourner sur un plat à four les œufs ainsi garnis. 

Napper de béchamel, puis parsemer de fromage râpé. Passer au four doux pendant 10 minutes. 

A la sortie du four, décorer d'une double couronne d'épinards et de jaunes hachés.

Oeufs Epinard

 
 
Recette précédente :
Sauce béchamel
Recette suivante :
Croquettes d'oeufs

 

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