Boeuf en daube
Modification : vendredi 01 février 2019 à 15:45 | vues : 880
Marinade : 1 nuit - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 3 heures 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 700 g de boeuf
- 1 marinade
- 3 cuillerées d'huile
- 1 verre et 1/2 de bouillon
- 1 oignon
- 1 bouquet garni
- sel, piment
Comment faire ?
Couper la viande en tranches de 3 cm. Les mettre dans une marinade pendant une nuit.
Faire chauffer l'huile. Y faire revenir les morceaux de viande. Puis les laisser cuire doucement pendant 15 minutes. Ajouter alors la moitié de la marinade (jeter l'autre moitié), le bouillon, l’oignon, le bouquet garni, l’assaisonnement. Faire cuire doucement à couvert pendant 3 heures.
Recette précédente :
Salmis de boeuf
Recette suivante :
