Boisson au réglisse

Ajoutée : samedi 12 mars 2022 à 09:17 | Modifiée : samedi 12 mars 2022 à 09:17 | vues : 1411

Préparation :
60 minutes

Réfrigération :
6 à 8 heures

Ingrédients pour 12 personnes:
- 500 g de réglisse en poudre
- 15 verres d'eau
- 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
- 1 pièce de mousseline
- Sucre (selon votre goût)
- Glace râpée (selon votre goût).

Comment faire ?

Mettre la réglisse dans la mousseline avec la moitié du bicarbonate. Mettre la mousseline dans une terrine. Y verser 4 verres d’eau sur le mélange. Frotter bien jusqu’à avoir une couleur foncée.

Y ajouter le reste de bicarbonate et nouer la mousseline en forme d’un ballot. Mettre dans un grand bol. Y verser le reste d’eau en remuant le ballot de temps en temps.

Réfrigérer de 6 à 8 heures.

Verser le jus obtenu dans des verres. Sucrer et ajouter la glace. Servir tout de suite.