Riz simple

Ajoutée : lundi 14 mars 2022 à 22:47 | Modifiée : lundi 14 mars 2022 à 22:47 | vues : 2771

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
30 minutes environ

Ingrédients :
- 2 verres de riz rond
- 3 verres d'eau ou de bouillon (4 verres si riz long)
- 4 cuil. à soupe de vermicelle cassée
- 2 cuil. à soupe de beurre
- ½ cuil. à café de sel (selon votre goût).

Comment faire ?

Rincer le riz à l’eau froide, égoutter dans une passoire à grille fine, puis éponger dans un linge. Dans une cocotte, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter le riz et le faire revenir sur feu modéré, en mélangeant constamment, jusqu’à ce qu’il commence à se colorer.

Ajouter l’eau. Saler et porter à ébullition. Remuer une seule fois. Réduire le feu, couvrir et laisser cuire 20 minutes sur feu doux.

Retirer la cocotte du feu. Laisser le riz refroidir 10 minutes de côté. Le faire bouffer avec une fourchette.

Servir chaud avec les plats de viande, de légumes ou de poulets.

Remarque : Pour préparer le riz à la vermicelle, il faut la faire blondir au beurre avant d’ajouter le riz.