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Tabbouleh Libanaise

Ajoutée : mardi 15 mars 2022 à 08:15 | Modifiée : mardi 15 mars 2022 à 08:15 | vues : 798

 

Préparation :
40 minutes

Ingrédients pour 5 personnes:
- ½ verre de bourghol (blé concassé, qualité fine), lavé et égoutté
- 2 verres de persil haché fin
- 500 g de tomates, lavées et hachées fin
- ½ verre de feuilles de menthe hachées fin
- 2 moyens oignons, pelés et hachés fin
- ½ verre de jus de citron
- ½ verre d'huile d'olive
- ½ cuil. à café de sel (selon votre goût)
- 1 pincée de 4 épices.

 

 

 
 

Comment faire ?

Laver le hachis de persil et de menthe. Le laisser égoutter dans une passoire. Faire tremper le bourghol 20 minutes dans le hachis de tomates.

 

Poudrer l’oignon de sel et d’épices. Mélanger longuement avec le hachis de légumes, l’huile d’olive et le jus de citron.

 

Servir la salade aussitôt avec des feuilles de laitue romaine ou de chou blanc.

 

 

 

 

 
 
 
Recette précédente :
Yaourt cuit
Recette suivante :
Salade d'artichauts et de champignons

 

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