Fattouche
Ajoutée : mercredi 16 mars 2022 à 08:08 | Modifiée : mercredi 16 mars 2022 à 08:08 | vues : 822
Préparation :
30 minutes
Ingrédients pour 5 personnes:
- ½ michedepain libanais, grillée
- 3 moyennes tomates, lavées et hachées grossièrement
- 3 moyens concombres, lavés et hachés grossièrement
- 3 radis rouges, lavés et hachés grossièrement
- 4 branches de petits oignons, lavées et coupées en petits dés
- 1 petit oignon, pelé et haché grossièrement
- 1 bouquet de menthe, effeuillé
- 1 bouquet de persil, effeuillé
- 1 bouquet de pourpier, effeuillé
- 1 poivron vert, épépiné et coupé en petits dés
- 8 feuilles de laitue romaine, lavées et ciselées grossièrement
- ¼ verre de jus de citron (selon votre goût)
- ½ verre d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, pelées et pilées
- 2 cuil. à soupe de vinaigre rouge
- ½ cuil. à café de sel (selon votre goût)
- ½ cuil. à café de sumac moulu
- ½ cuil. à café de menthe sèche
- ½ miche supplémentaire de pain libanais, grillée.
Comment faire ?
Laver les feuilles de menthe, de persil et de pourpier. Égoutter bien dans une passoire. Hacher grossièrement.
Couper le pain grillé en petits cubes. Laisser de côté.
Dans un bol, mélanger l’ail avec l’huile, le vinaigre, le jus de citron, la menthe en poudre, le sumac moulu et le sel.
Dans un grand saladier, mélanger bien le hachis de légumes. Ajouter les cubes de pain et l’assaisonnement d’ail.
Mélanger le tout longuement.
Servir la salade immédiatement et garnie selon votre goût de pain grillé supplémentaire.
Salade légumière
