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Pommes de terre à la coriandre

Ajoutée : mercredi 16 mars 2022 à 08:27 | Modifiée : mercredi 16 mars 2022 à 08:27 | vues : 812

 

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 kg de pommes de terre fermes, pelées
- 2 verres d'huile végétale
- 4 gousses d'ail, pelées et pilées
- 8 branches de coriandre fraîche, hachées fin (selon votre goût)
- ½ cuil. à café de sel (selon votre goût)
- ½ cuil. à café de poivre de Cayenne en poudre
- 1 pincée de coriandre sèche.

 

 

 
 

Comment faire ?

Laver le hachis de coriandre. Égoutter bien. Couper les pommes de terre en dés. Laver, égoutter, puis éponger. Faire dorer les dés de pommes de terre dans l’huile chaude.

Retirer et égoutter sur du papier absorbant.

 

Blondir l’ail dans une casserole pour 5 minutes dans un peu d’huile chaude. Ajouter les dés de pommes de terre et la coriandre en poudre. Saler et poivrer. Délayer 2 minutes.

 

Retirer et mélanger avec la coriandre fraîche. Disposer dans un plat de service et servir froid.

 

 

 

 

 
 
 
Recette précédente :
Gombo (Okra) à l'huile
Recette suivante :
Pois chiche au tahina

 

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