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Hachis de poivrons aux tomates

Ajoutée : jeudi 17 mars 2022 à 06:37 | Modifiée : jeudi 17 mars 2022 à 06:37 | vues : 1101

 

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:
- 500 g de poivrons verts et rouges, épépinés et coupés en dés
- 1 kg de tomates mûres (rouges), pelées et hachées
- 1 moyen oignon, pelé et haché fin
- 5 gousses d'ail, pelées et pilées
- 4 brins de coriandre, hachés fin (¼ verre)
- ¼ verre d'huile d'olive (ou végétale)
- 1 cuil. à café de coriandre en poudre
- ¼ cuil. à café de poivre de Cayenne en poudre (selon votre goût)
- 1 cuil. à café de sel (selon votre goût).

 

 

 
 

Comment faire ?

Dans une casserole, Faire frire les poivrons 10 minutes dans l’huile chaude. Y ajouter l’ail, l’oignon et les 2 genres de coriandre. Faire revenir le mélange sur feu modéré.

 

Ajouter le hachis de tomates. Saler et poivrer. Laisser mijoter jusqu’à cuisson.

 

Disposer la Chakchouka (hachis de poivrons aux tomates) dans un plat creux.

 

Servir froid.

 

 

 

 

 
 
 
Recette précédente :
Baba ghannouj
Recette suivante :
Lentilles assaisonnées à l'huile

 

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