Pois chiche au yaourt

Ajoutée : jeudi 17 mars 2022 à 06:53 | Modifiée : jeudi 17 mars 2022 à 06:53 | vues : 1183

Préparation et cuisson :
30 minutes

Ingrédients pour 5 personnes:
- 2 verres de pois chiche en conserve
- 2 litres d'eau (8 verres)
- 1 kg de yogourt (4 verres)
- 5 gousses d'ail, pelées et pilées
- 2 verres de cubes de pain grillé (selon votre goût)
- ¼ verre de samneh (beurre clarifié)
- ½ moyenne grenade, égrenée
- 2 cuil. à soupe de tahina (pâte de sésame)
- 3 cuil. à soupe de graines de pin frites
- 1 cuil. à café de vinaigre (ou de jus de citron)
- ½ cuil. à café de poivre de Cayenne en poudre (selon votre goût)
- ½ cuil. à café de cumin en poudre
- 1 cuil. à café de sel (selon votre goût).

Comment faire ?

Chauffer la boîte de conserve. Mélanger en remuant l’ail avec le sel, le vinaigre, la tahina et le yaourt. Mettre les cubes de pain dans un plat creux de service. Verser le pois chiche avec un peu de son bouillon au-dessus du pain. Napper du mélange de yaourt.

Arroser de samneh chaude. Décorer de graines de pin et de grenade. Poudrer de cumin et de poivre.

Servir chaud.