Haricots verts à l'huile

Ajoutée : jeudi 17 mars 2022 à 10:42 | Modifiée : jeudi 17 mars 2022 à 10:42 | vues : 1267

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
60 minutes

Ingrédients pour 5 personnes:
- 1 kg d'haricots verts, équeutés et effilés
- 1 kg de tomates, pelées et hachées
- 3 gros oignons, pelés et hachés fin
- ½ verre d'huile végétale
- 3 têtes d'ail, pelées
- 1 chilli (selon votre goût)
- ½ verre d'eau
- ½ cuil. à café de sel (selon votre goût)
- 1 pincée de 4 épices
- 1 pincée de sucre.

Comment faire ?

Couper les haricots. Laver et égoutter bien.

Dans une marmite, faire blondir l’oignon et l’ail pour 5 minutes dans l’huile chaude sur feu haut. Ajouter les haricots. Remuer le mélange 10 minutes. Ajouter le hachis de tomates, le chilli et l’eau. Saler, Épicer et sucrer.

Couvrir, porter à ébullition, puis laisser cuire pendant 35 minutes sur feu doux.

Retirer le chilli. Disposer dans un plat.

Servir froid avec des branches de petits oignons.