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Foie frit

Ajoutée : vendredi 18 mars 2022 à 08:27 | Modifiée : vendredi 18 mars 2022 à 08:27 | vues : 1126

 

Préparation :
15 minutes

Préparation :
20 minutes

Ingrédients pour 5 personnes:
- 500 g de foie de poulets
- 3 gros oignons, pelés et coupés en lamelles
- ½ verre de jus de citron (ou de vinaigre rouge)
- 2 cuil. à soupe de samneh (beurre clarifié)
- ½ cuil. à café de sel (selon votre goût)
- ½ cuil. à café de poivre noir en poudre
- 1 pincée de Paprika.

 

 

 
 

Comment faire ?

Laver le foie. Ôter la peau fine qui l’entoure à l’aide du bout d’un couteau. Enlevez la graisse, puis le couper en petits cubes.

 

Faire blondir l’oignon dans la samneh sur feu modéré. Y ajouter les cubes de foie et le paprika. Saler et poivrer.

 

Laisser cuire en remuant de temps en temps pendant 10 minutes.

 

Ajouter le jus de citron. Remuer le mélange 2 minutes.

Disposer dans un plat de service et servir aussitôt, garni de rondelles de citrons.

 

 

 

 

 
 
 
Recette précédente :
Haricots verts à l'huile
Recette suivante :
Cervelles assaisonnées

 

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