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Cigarettes aux légumes

Ajoutée : dimanche 20 mars 2022 à 21:13 | Modifiée : dimanche 20 mars 2022 à 21:13 | vues : 1464

 

Préparation :
45 minutes

Cuisson :
15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:
- 8 feuilles de "filo" (ou pâte à brick)
- 6 carottes, pelées et râpées (1 verre)
- 2 moyens oignons, pelés et râpés
- 6 feuilles de chou, hachées fin (1 verre)
- 1 ¼ verres d'huile végétale pour friture
- ¼ cuil. à café de sel (selon votre goût).

 

 

 
 

Comment faire ?

Ces délicieuses cigarettes de pâte peuvent être surgelées, puis dégelées et frites. La farce varie selon le goût et peut être consistée de viande.

 

Étaler les feuilles sur une planche farinée. Couper chacune en deux pour obtenir 16 feuilles. 

 

La farce :

Mélanger les légumes. Faire sauter le mélange 5 minutes sur feu doux dans ¼ verre d’huile chaude. Saler et remuer, puis retirer du feu. Poser un peu de farce au centre de la partie douce d’une feuille. Replier les côtés vers l’intérieur, puis l’enrouler sur elle-même en forme d’une cigarette. Continuer de la même façon avec le reste des feuilles.

 

Faire dorer les cigarettes dans l’huile chaude. Retirer et laisser égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud avec de la salade ou de la sauce piquante. Décorer de feuilles de laitue et de radis.

 

 

 

 

 
 
 
Recette précédente :
Cigarettes au fromage
Recette suivante :
Rissoles à la viande, au fromage et aux poireaux

 

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