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Poisson à la mayonnaise

Modification : lundi 04 février 2019 à 10:43 | vues : 660

 

Préparation et cuisson : 1 heure 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 court-bouillon, 
- 1 poisson, 
- mayonnaise, 
- garniture de légumes. 

 
 
Comment faire ?

Faire le court-bouillon, le laisser réduire pendant 1 heure, y mettre le poisson, le laisser à l'eau frémissante pendant 15 à 20 minutes. Lorsque le poisson est cuit, l'égoutter, le laisser refroidir, le découper en morceaux. 

Servir avec une sauce mayonnaise et une garniture de haricots secs, cuits à part, ou encore des patates douces cuites à l'étouffée en robe et coupées en rondelles. Le tout doit être servi froid. 

Poissons Mayonnaise

 
 
Recette précédente :
Lotte de mer à la ratatouille
Recette suivante :
Poisson frais à l'étouffée

 

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