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Macaroni en soupe

Ajoutée : mardi 22 mars 2022 à 11:15 | Modifiée : mardi 22 mars 2022 à 11:15 | vues : 634

 

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- ¼ paquet (100 g) de macaroni
- 1 verre de lentilles blanches, lavées et égouttées
- 1 bouquet de coriandre, hachés fin
- 6 gousses d'ail, pelées et pilées
- 2 litres d'eau (8 verres)
- ¼ verre d'huile ou de samneh (beurre clarifié)
- 1 petit oignon, pelé et haché fin
- ¼ cuil. à café de cumin en poudre
- 1 cuil. à café de sel (selon votre goût).

 

 

 
 

Comment faire ?

Mettre les lentilles dans une marmite, ajouter de l’eau pour les recouvrir. Couvrir la marmite et laisser cuire 25 minutes sur feu modéré.

 

Ajouter la macaroni et faire cuire 15 minutes. Entre-temps, blondir l’oignon dans l’huile chaude, puis l’ajouter au mélange de lentilles et de macaroni (si la soupe est trop épaisse, ajouter de l’eau).

 

Mélanger l’ail et la coriandre. Saler et faire revenir le mélange dans une poêle dans l’huile chaude. L’ajouter aux lentilles. Ajouter le cumin et faire bouillir 2 minutes.

 

Servir chaud.

 

 

 

 

 
 
 
Recette précédente :
Soupe citronnée de bette
Recette suivante :
Riz pilaf au poulet

 

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