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Ragoût d'haricots verts

Ajoutée : jeudi 07 avril 2022 à 18:19 | Modifiée : jeudi 07 avril 2022 à 18:19 | vues : 1666

 

Préparation :
35 minutes

Cuisson :
45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

- 1 kg d'haricots verts, équeutés, effilés et coupés
- 750 g d'épaule d'agneau (ou côtelette), hachée fin
- 3 verres d'eau
- 2 cuil. à soupe de beurre ou de samneh (beurre clarifié)
- 1 cuil. à café de sel (selon votre goût)
- ½ cuil. à café de poivre noir en poudre (selon votre goût).

 

 

 
 

Comment faire ?

Laver bien les haricots. Les laisser égoutter dans une passoire.

Dans une cocotte, faire sauter la viande avec 1 pincée de sel et de poivre dans la samneh.

Y ajouter les haricots et faire revenir 15 minutes sur feu doux.

 

Y verser les verres d’eau. Saler et poivrer. Couvrir, porter à ébullition, puis laisser cuire sur feu doux.

 

Servir chaud avec du riz cuit.

 

 

 

 

 
 
 
Recette précédente :
Courgettes farcies au yaourt
Recette suivante :
Courgettes farcies aux tomates

 

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