cuisineafricaine.org

Toutes les recettes de cuisine :

Mil au lait caillé

Préparation et cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - verre de farine de mil, - 1 tasse de lait caillé ou de fromage blanc très frais, - 3 cuillerées de sucre, - 1 pincée de muscade ou de cannelle....

Crème au sorgho

Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 2 cuillerées de sucre, - 2 cuillerées de farine de sorgho, - 1 cuillerée de beurre. ...

Mayonnaise au chocolat

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 150 g de chocolat, - 4 cuillerées d'eau, - 100 g de sucre, - 1 cuillerée rase de beurre, - 6 œufs. ...

Crème au chocolat

Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de la it, - 100 g de chocolat, - 100 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 30 g de maïzena, - 10 g de...

Marquise au chocolat

Préparation : 40 minutes Temps de repos : 3 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de chocolat, - 3 cuillerées d'eau, - 90 g de beurre frais, - 2 œufs, - 60 g de sucre, - 1 crème...

Oeufs à la neige

Préparation : 40 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 1 gousse de vanille, - 200 g de sucre, - 4 œufs, - 1 sachet de sucre vanillé, - 50 g de...

Raviolis à l'italienne

Préparation : 45 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 1 .pâte à nouilles, - 500 g d'épinards, - 1 cuillerée de beurre. - 2 jaunes d'œufs durs, - 8 cuillerées de gruyère râpé, - 1/2 bol...

Croquettes napolitaines

Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de macaronis ou coquillettes, - 150 g de gruyère râpé, - 3 œufs, - 1 friture, - 4 cuillerées de chapelure, - sel, - 1...

Cannelonis farcis

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de cannelonis, - 150 g de viande cuite, - 100 g de chair à saucisse, - 2 cuillerées de beurre, - 2 œufs, - 1...

Coquillettes à la mayonnaise

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de. coquillettes, - 250 g de thon ou de reste de poisson, - 1 sauce mayonnaise, - 1 citron, - 2 tomates, - 1 œuf,...

Pain de nouilles

Préparation : 30 minutes Temps de repos : 3 heures Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de nouilles, - 125 g de jambon, - 100 g de gruyère râpé, - 80 g de beurre, -...

Pâte à nouilles fraîches

Préparation : 30 minutes Temps de repos : 3 heures Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine, - 2 œufs entiers, - 1 cuillerée à café rase de sel fin, - 2 cuillerées d'eau....

Riz maritime

Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g cfe riz à la créole, - 250 g de poisson, - 1/2 bol de sauce blanche, - 3 cuillerées de beurre, - 2 cuillerées de...

Tomates farcies au riz

Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 grosses tomates, - 200 g de riz à l'indienne, - 2 œufs, - 4 cuillerées de gruyère râpé ou 3 cuillerées de chapelure, - 1 petit...

Piments au riz

Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 bol de riz, - 1 bol de sauce tomate, - 6 gros piments doux, - 2 bols d'eau, - 2 cuillerées d'huile, - 1 oignon, -...

Riz sénégalais

Préparation : 45 minutes Cuisson : 2 heures 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poisson de 750 g, - 2 poireaux, - 6 piments doux, - 1 petit bouquet de persil, - 1 verre d'huile, - 2 oignons,...

Riz au lard et aux épinards

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de riz à l'indienne, - 1 cube, - 150 g de lard de poitrine, - 1 kg d'épinards ou 4 paquets de feuilles, - 2...

Couronne de riz à la mayonnaise

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de riz à la créole., - 1 petit bol de mayonnaise. ...

Risotto bolonaise

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de risotto, - 2 cuillerées de beurre, - 250 g de viande hachée, - 1 verre de vin blanc sec, - 3 tomates, - 1/2...

Riz au bacon

Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 300 g de riz long, - 7 œufs, - 2 cuillerées de crème, - 4 poireaux, - 1 poivron, - 3 tomates, - 1 cuillerée de beurre,...

Riz aux poivrons

Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 oignon, - 2 cuillerées de beurre, - 200 g de riz, - 1/2 litre de bouillon, - poivrons, - 2 tomates, - 100 g de jambon...

Riz gratiné simple

Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 .bols 1/2 de lait, - 2 cuillerées de beurre, - 1 bol de riz, - 3 cuillerées de fromage râpé. ...

Riz aux bananes plantains

Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de riz à la créole, - 2 cuillerées de beurre ou autre graisse, - 400 g de chair à saucisse, - 4 bananes plantains mûres,...

Riz aux aubergines

Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de risotto, - 2 aubergines tendres, - 3 cuillerées de beurre, - piment fort. ...

Timbale parisienne

Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de riz, - 1/2 litre de béchamel, - 1 oignon, - 1 pointe de muscade râpée, - 100 g de gruyère, - 125 g de...

Croquettes de riz

Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de riz, - 4 verres de bouillon ou lait, - 1 cuillerée de beurre, - 2 œufs, - 3 cuillerées de farine, - 3 cuillerées...

Risotto

Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 cuillerées de beurre, - 2 oignons, - 350 g de riz, - 3 bols de bouillon, - 1 bouquet garni, - 3 cuillerées de gruyère, -...

Riz pilaf

Préparation : 5 minutes Cuisson : 17 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de riz, - 2 cuillerées de beurre; - 1 oignon, - 1 clou de girofle, - sel. ...

Riz à l'orientale

Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 bols de riz, - 6 bols d'eau, - sel. ...

Riz à la créole ou à l'indienne

Préparation : 5 minutes Cuisson : 17 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de riz lavé, - 3 litres d'eau, - 2 oignons, - 3 carottes, - 1 bouquet garni, - 1 cuillerée de beurre, - sel. ...

 

●Boissons   ●Confiserie   ●Crustacés   ●Entremets   ●Fruits   ●Hors-d'oeuvre   ●Légumes   ●Oeufs   ●Pâtisserie   ●Poissons   ●Potages   ●Sauces   ●Viandes  

 

© 2014 - 2021 - www.cuisineafricaine.org
Cookies - Conditions générales d'utilisation