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Toutes les recettes de cuisine :

Salmis de boeuf

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes :  - 750 g de viande de première catégorie,  - 60 g de beurre,  - 50 g de farine,  - 1 verre de vin rouge,  - 1/2 verre d'eau,  -...

Oiseaux sans tête

Préparation : 35 minutes - Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 500 g de bœuf,  - 250 g de lard fumé,  - 5 échalotes,  - 1 bouquet de persil,  - 60 g de beurre,  - 1 grand...

Rôti de boeuf

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 15 minutes par 500 g de viande Ingrédients pour 6 personnes:  - 750 g de viande,  - 3 cuillerées d'huile,  - sel, poivre.  ...

Calalou béninois

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 4 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de bœuf, mouton et porc,  - 1 poulet,  - 200 g de crevettes fumées,  - 200 g de tomates,  - 200 g d'épinards,  - 1 cuillerée...

Croquettes d'oeufs

Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 9 œufs, - 1 béchamel, - 1 friture, - sel, piment ou poivre. ...

Oeufs au vert

Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes :  - 6 œufs,  - 500 g d'épinards,  - 1 sauce béchamel,  - 50 g de fromage râpé.  ...

Sauce béchamel

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 30 g de beurre,  - 40 g de farine,  - 1/2 litre de lait ou de bouillon de poule,  - 1 jaune d'œuf (facultatif),  - sel, poivre.  ...

Oeufs mimosa

Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - oeufs, - mayonnaise, - persil. ...

Oeufs durs en sauce

Cuisson : 10 à 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - œufs, - sauce au choix ...

Salade de pousses de bambou

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - Pousses de bambous,  - huile, vinaigre, sel,  ...

Salade de concombres

Macération : 3 heures - Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - Concombres,   - ciboulette, ail, échalote,   - vinaigre, huile,   - sel, poivre.  ...

Salade variée

Préparation et cuisson : 1 heure 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 2 betteraves rouges,  - 2 œufs durs,  - 2 avocats,  - 1/2 verre d'arachides.  ...

Salade de pommes de terre

Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 kg de pommes de terre, - 6 cuillerées de bouillon ou de lait, - 2 gousses d'ail, - 1 sauce vinaigrette. ...

Sauce mayonnaise

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 jaune d'œuf,  - 1/4 de litre d'huile,  - 1 cuillerée à café de vinaigre,  - sel, poivre.  ...

Salade de laitue aux arachides

Préparation : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 laitue,  - 1 grand verre d'arachides,  - 2 bananes douces,  - 1 mayonnaise,  - 1 citron,  - sel, poivre.  ...

Salade de chou-palmiste

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 chou-palmiste tendre,  - 2 cuillerées d'huile,  - 1 cuillerée de vinaigre,  - ail, sel, poivre.  ...

Salade de maïs frais

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 3 carottes de mais cuit,  - 3 tomates,  - 2 poivrons,  - 1 vinaigrette,  - 1 salade.  ...

Salade de carottes crues

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - carottes, - huile, vinaigre, moutarde, - arachides grillées. ...

Panade

Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 250 g de pain,  - 1 litre et 1/2 d'eau,  - 1 œuf,  - 1 tasse de lait,  - 30 g de beurre,  - sel, poivre.  ...

Velouté de tomates au riz

Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 50 g de beurre, - 3 cuillerées de farine, - 1 litre et 1/2 de bouillon au lait, - 4 grosses tomates, - 4 cuillerées de riz, - sel...

Soupe de riz au sésame

Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 80 g de riz,  - 60 g de sésame,  - 30 g d'arachides.  ...

Potage aux arachides et légumes

Préparation et cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 oignon,  - 2 ou 3 poireaux,  - 4 ou 5 carottes,  - 2 cuillerées de riz,  - 1 tasse de pâte d'arachides,  - sel, piment.  ...

Crème de poulet aux arachides

Préparation et cuisson : 35 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 100 g de beurre,  - 1 cuillerée de farine,  - 1 litre de bouillon,  - 200 g de blancs de poulet,  - 100 g de crème fraîche, ...

Potage au potiron ou giraumon

Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 500 g de potiron, - 1 litre d'eau, - 1 cuillerée de beurre, - 500 g d'oignons, - 30 g de farine, - 1 litre de lait, - 100...

Potage crème d'épinards

Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 500 g d'épinards,  - 1 louche d'huile,  - 1 litre 1/2 d'eau,  - 4 cuillerées de maïzena ou de farine,  - 1/4 de litre de lait,  - 2 tranches...

Manioc confit

Préparation et cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 racine de manioc doux,  - 2 tasses de sirop de sucre.  ...

Pâte de papayes et d'ananas

Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 papaye verte,  - 2 ananas,  - même poids de sucre.  ...

Pâte de goyaves

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 45 à 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 kg de pulpe de goyaves,  - 1 kg de sucre.  ...

Pâte de mangues

Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 12 mangues presque mûres,  - même poids de sucre.  ...

Pâte de bananes

Préparation et cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 2 bananes farineuses mûres,  - même poids de sucre,  - 1/2 orange,  - 1 citron.  ...

 

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