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Zeste

Modifié le : samedi 09 février 2019 à 09:25

 

Le zeste est la partie extérieure et colorée de l'orange, du citron, du pamplemousse, sans aucune parcelle de l'écorce blanche qui est très amère.

 

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Blanchir

Terme suivant :

Braiser

Vocabulaire par lettre :

 

●Boissons   ●Confiserie   ●Crustacés   ●Entremets   ●Fruits   ●Hors-d'oeuvre   ●Légumes   ●Oeufs   ●Pâtisserie   ●Poissons   ●Potages   ●Sauces   ●Viandes  

 

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