Sauces chaudes
Toutes les recettes Sauces Sauces chaudes
Sauce béchamel
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 30 g de beurre, - 40 g de...
Fumet de champignons
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de champignons, - 60 g de beurre, ...
Fumet de poisson
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - Carcasses de poissons, - 1 oignon, -...
Sauce maître d'hôtel
Préparation : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 75 g de beurre, - 1 citron, - sel, poivre, persil. ...
Beurre noir
Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de beurre, - 2 cuillerées...
Roux blond
Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 40 g de beurre, -...
Roux brun
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de beurre, - 60 g...
Sauce blanche
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 30 g de beurre, - 40 g...
Sauce mornay
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de sauce blanche - 100...
Sauce au vin blanc
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 50 g de beurre, - 60...
Sauce aux champignons
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/3 de litre de sauce blanche, -...
Sauce au porto
Préparation : 10 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 65 g de beurre, - 30 g...
Sauce poulette
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/3 de litre de sauce blanche, -...
Sauce piquante
Première formule : Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Deuxième formule : Préparation : 15...
Sauce pour civet
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 50 g de beurre, - 50 g...
Sauce tomate
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g à 1 kg de tomates, ...
Sauce d'arachides
Préparation : 15 minutes Cuisson : 6 à 8 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - Arachides grillées, - sel, piment....
Sauce tomate aux arachides
Préparation : minutes Cuisson : minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 tomates moyennes, - 2 oignons émincés, - 2...
Sauce aux graines de courges
Première formule : Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Deuxième formule : Préparation : 30 minutes Cuisson...
Sauce de haricots
Préparation et cuisson : 2 heures environ Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de haricots secs, - petits poireaux, ...