Haricots verts
Il faut prévoir 125 g de haricots verts frais par personne. Plus les haricots sont frais, plus ils sont faciles à cuire et agréables à présenter et à manger.
Les éplucher en retirant les fils. Les cuire à l'eau salée dans beaucoup d'eau, sans couvrir, pendant 45 minutes environ. Ajouter une cuillerée de bicarbonate à l'eau de cuisson, afin que les haricots cuisent mieux et restent verts .
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Haricots verts au beurre
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de haricots, - 3 cuillerées...
Haricots verts en salade
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de haricots, - 1 sauce...
Haricots verts au lard
Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de haricots, - 100 g...